¿Conoces la historia de los vinos de canarias?

El cultivo tradicional de la vid y la producción del vino en Canarias se ha convertido en una de las grandes señas de identidad de las islas. A lo largo de todo el año, la industria vinícola lleva a cabo multitud de acciones que permiten mantener el liderazgo de la región a nivel nacional e internacional. Ejecutando una estrategia que permite que los viñedos siempre desprendan la calidad máxima.

El clima con el que cuentan las Islas Canarias es otro de los motivos que permiten cuidar al máximo la calidad de todos los vinos de producción propia. Conformando un entorno paradisíaco sobre el que cultivar algunos de los mejores vinos del mundo. Desde Comercio La Orotava te contamos todo lo que tienes que saber.

Una tradición que avanza a doble velocidad

El carácter histórico de todos los viñedos no deja de lado la capacidad de adaptación del pueblo canario a los nuevos escenarios de trabajo en torno al vino. Por ello, en la actualidad las Islas Canarias manifiestan una doble vía a la hora de entender la viticultura. Por un lado, se continúa trabajando a partir de una perspectiva tradicional. Los viñedos que se desprenden de esta metodología de trabajo se destinan principalmente al consumo de interior. Conformándose como una de sus principales señas de identidad.

De manera paralela, también se ha desarrollado la viticultura de modernización. En ella se han incorporado las nuevas técnicas, conocimientos y formas de cultivo avanzados. Que, sin perder de vista la vertiente tradicional que define a la isla, permite dedicarse hacia la producción de otro tipo de producto con otras características. Situando a sus creaciones como una de las mejores opciones a la hora de competir con una gran cantidad de opciones que existen en el mercado.

¿Cuáles son los mejores vinos de las Islas Canarias?

Vino Calara de Bodegas Tunte

El vino Calara de Bodegas Tunte es uno de los vinos más conocidos por el pueblo canario. En septiembre del año 2019 volvió a recibir la Medalla de Oro en la Cata Insular del Cabildo de Gran Canaria. Uno de sus grandes secretos se encuentra en la textura y en el aroma que desprende. Siendo una bebida de sabor dulce cuya bodega recomienda tomar en sorbos pausados, cortos y, sobre todo, con la posibilidad de disfrutar de todas sus posibilidades.

El Vino Calara de Bodegas Tunte permite una gran cantidad de opciones en términos de maridaje. Siendo un vino que acompaña a una gran cantidad de productos: desde quesos hasta mariscos. Pasando por pescado o cualquier otro alimento que sea capaz de conquistar a nuestro paladar.

Vino tinto de Bodega Beliandra

Otra de las opciones más populares que podemos encontrar en las islas es el vino tinto de Bodega Beliandra. Junto con el anterior, conforman dos de las mejores opciones que podemos encontrar en las Islas Canarias.

De intensidad media, su especialidad es su maridaje con todo tipo de arroces, apstas o carnes. Así como de quesos curados. No es casualidad que sea uno de los vinos más vendidos año tras año.

Vino Agala Crianza de Bodegas Bentayga

De color rojo intenso, el vino Agala Crianza de Bodegas Bentayga es otra de las opciones que siempre merece la pena destacar. De aroma intenso con frutas maduras, nos encontramos ante uno de los sabores más particulares de las islas.

Si estás buscando un vino con el que acompañar a tus carnes blancas y a tus asados, ¡no puedes dejar pasar esta oportunidad!

En el marketplace de Comercio La Orotava puedes encontrar una amplia variedad de tiendas con las que disfrutar de tus vinos preferidos. ¿A qué esperas para visitarnos y apoyar nuestro comercio local? ¡Te esperamos!

Denominación de Origen Valle de la Orotava

El Valle de la Orotava está compuesto por las regiones de La Orotava, Los Realejos y el Puerto de la Cruz. Entre las múltiples características que se desprenden de esta región, la Denominación de Origen de sus vinos es una de las principales.

A nivel geográfico, nos encontramos ante un escenario cuyas características lo convierten en único. Esta comarca del Valle de La Orotava desprende una gran belleza. Todo el año vestida de verde y con un clima especialmente benigno. En el que la primavera se convierte en la protagonista. Una razón por lo que el cultivo de viñedos se ha consolidado como una de las actividades referencias del sector.

Los viñedos, una pieza clave en la esencia de La Orotava

Todos los viñedos que se encuentran en Valle de la Orotava se sitúan entre los 400 y los 800 metros. Sus suelos se caracterizan por ser rojos, muy sueltos y ligeros, ricos en nutrientes minerales. La Denominación de Origen Valle de La Orotava abarca un total de 400 hectáreas. Su cultivo se lleva a cabo en laderas y en vaguadas en parrales fijos. Con una longitud que varía de entre los tres y los cuatro metros.

Actualmente, tanto las bodegas como los viticultores y el Consejo Regulador son los organismos encargados de llevar a cabo la máxima calidad en todos sus vinos. De este modo, se logra que se cultive para obtener unos rendimientos donde se tenga una uva equilibrada de gran calidad. En la que el sabor se encargue de ser el máximo protagonismo.

¿Cuáles son las principales variedades de la Denominación de Origen Valle de la Orotava?

Las variedades de uva mayoritaria son el vino blanco y el vino rojo. No obstante, durante los últimos años se han ido recuperando diferentes variedades a nivel autónomo. Como es el caso del moscatel, el abillo, el vijariego o el marmajuelo. En determinadas zonas, como es el caso de Los Realejos, existe una mayor elaboración tanto de vino blanco como de vino tinto en la región de La Orotava.

No obstante, a nivel de zonas, podemos distinguir las siguientes;

  • Vinos blancos:

Especialmente abundante en la zona occidental del Valle. En su gran mayoría, son vinos jóvenes que presentan un excelente sabor.

  • Vinos rosados:

Si tenemos que destacar una cualidad de este tipo de vinos es el color frambuesa del mismo.

  • Vino tintos:

Los vinos tintos se producen en la parte oriental y central del Valle. En la boca el resultado es muy suave, con un gran equilibrio.

No es casualidad que la Denominación de Origen Valle de la Orotava se haya consolidado como una de las más demandadas. Su excelente sabor, textura y el cuerpo que ofrecen, clave para entender su excelente posicionamiento.

¿Dónde comprar vino de La Denominación de Origen Valle de La Orotava?

 

En el Marketplace de Comercio La Orotava podrás encontrar todo lo que necesites en el municipio del Valle de la Orotava. A continuación podrás encontrar los productos vinícolas disponibles para tí en un solo click.

 

Conoce la dulcería más famosa y con más historia de la Orotava

casa egon

casa egon

Si tuviéramos que definir con un único sabor la Villa de La Orotava este sería, sin duda alguna, el sabor dulce que se desprende de Casa Egon. Para quien no la conozca, se trata de la dulcería más antigua de la región. Tanto es así que durante el año 2016 alcanzó su centenario. Una cifra al alcance de no cualquier negocio.

Su nacimiento llegó en el año 1916 de la mano del alemán Egon Wende. De ahí que la dulcería herede el nombre de su propietario. Durante estos años, a esta pastelería se le ha conocido tanto como Casa Ego como Don Ego. En ambos casos, con extremo cariño por parte de sus vecinos.

Una parte imprescindible del patrimonio gastronómico de La Orotava

Su importancia en el horizonte de La Orotava es tal que Casa Ego se ha consolidado como una parte imprescindible del patrimonio gastronómico de La Orotova. Sus propios habitantes manifiestan que su presencia evoca a tiempos pasados. Épocas en las que La Orotava difería mucho de su esencia actual. Pero que gracias a comercios como esta dulcería todavía mantiene resquicios de sus orígenes.

Podemos encontrar el gran secreto que se desprende de Casa Ego hace referencia a su gestión. Todavía hoy en día en manos de su familia. Tanto Ángel Luis como el resto de sus cuatro hermanos, sobrinos de Egon y de Luisa, se encargan de llevar a cabo toda la gestión. De este modo, se logra perpetuar el ethos de Casa Ego. Uno de los nombres que ha logrado adquirir una mayor importancia en el horizonte de este negocio.

Además, para entender su gran secreto, es importante conocer que sus sueños se desplazan hacia la finca que tienen en propiedad. Allí cultivan, cuando la cosecha lo permite, la mayoría de los ingredientes que, a posteriori, utilizan en sus helados. Perpetuando el concepto hasta límites inimaginables.

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